haque année l’Institut de l’Elevage organise une journée technique pour présenter ses travaux sur la filière bovin viande. En 2020, cette journée a eu lieu le 17 novembre. Les présentations ont traitées :  

• du marché de la viande de bœuf en 2019 et 202O et des évolutions de la consommation en France et en Europe depuis le déclenchement de la pandémie - Caroline.Monniot@idele.fr  
• de la préparation des broutards comme moyen de maîtrise des maladies respiratoires en atelier d’engraissement : les connaissances et les actions mises en place par la filière et un acteur économique  - béatrice.mounaix@idele.fr  
• des intérêts, limites de l’avancement de l’âge au 1er vêlage, de la situation en France et de l’apport de la génétique (outils disponible, travaux en cours) – Philippe.dimon@idele.fr  
• de la production de viande Bio : état des lieux et leviers de progression quantitative et qualitative en France – Eva.Groshens@idele.fr  

Deux plateformes web à destination des éleveurs de ruminants ont aussi été présentées : « Declic travail » qui vise à  sensibiliser et accompagner les éleveurs sur la question du travail dans leur élevage et OK eleveur,  plateforme collaborative qui permet aux éleveurs de  s’informer sur les productions et les filières et trouver des réponses à leurs questions  

Supports et vidéos des intervenants